Блюдцевик жилковатый Disciotis venosa
Блюдцевик жилковатый в некоторых справочниках представляют как дисциотис или дисцина жилковатая.
Гриб встречается не часто практически в тех же местах и в тоже календарное время, что сморчки и строчки. Т.е. период плодоношения апрель - май, место обитания осинки, берёзки, дубы. Любит пойменные влажные места, глинистую и песчаную почву, иногда встречается во фруктовых садах.
Блюдцевик жилковатый - съедобный гриб, имеющий неприятный запах, напоминающий хлор.
Неприятный запах практически полностью исчезает после варки в течение 10
минут. Мякоть серого цвета, хрупкая, безвкусная. Можно употреблять
варёным, сушить, жареным (после предварительного отваривания). Из-за
очень низких кулинарных качеств и неприятного запаха в свежем виде очень
редко рассматривается как продукт для еды, но попробовать для
разнообразия разочек можно.
Шляпка в
молодом возрасте имеет шарообразую форму с загнутыми вовнутрь краями. С
ростом форма плодового тела преобразуется в блюдцевидную с извилистым
краем. Верхняя часть также из гладкой преобразуется в морщинистую,
бугорчатую, извилисто-мозговую с буро-желтоватой или коричневатой
окраской. Нижняя часть всегда светлее розовато-коричневато-беловатая с
мучнистой поверхностью, нередко покрытой небольшими чешуйками.
Ножка очень короткая от 0,3 до 0,9 см. и до 5 см. в диаметре, чаще всего полностью погруженная в землю.
Часто растёт в соседстве со сморчками и сморчковыми шапочками. Поэтому, если увидели блюдцевик рядышком скорее всего найдёте и сморчки.
Спутать его с другими грибами практически невозможно: специфический аромат и строение не позволят это сделать.
Блюдцевик жилковатый Disciotis venosa
Плодовое тело. Поначалу имеет форму блюдца, потом становится распростертым, извилисто-мозговидным, коричневым, снаружи светлее. Характерен интенсивный запах хлорки, но при тепловой обработке он исчезает.
Сезон и место. Растет весной, в сезон сморчков, и на тех же местах. Предпочитает пойменные леса с тяжелой глинистой почвой и фруктовые сады.
Сходство. Из-за характерного запаха хлорки этот гриб с другими не спутаешь.
Оценка. Гриб съедобен, но безвкусен.
Смотрите также:
