Тыквенное масло: польза для женщин, химический состав и противопоказания
Масло из семян тыквы достаточно оригинальный продукт, который присутствует далеко не на каждой кухне. А между тем оно имеет невероятно обширный питательный запас, оказывает неоценимую поддержку организму.
Внешние данные масла
Масло из семян тыквы начали активно использовать только в средние века. В Европе его распространяли исключительно в качестве лечебного средства и один небольшой флакон приравнивался к стоимости золотого украшения. Сегодня цена масла тоже достаточно высока. Нерафинированное качественное сырье холодного отжима может стоить 1500-3000 тысячи рублей за 0,5 л.
Правильное полезное тыквенное масло имеет темный оттенок. Под разным освещением оно может казаться зелёным, коричневым и бордовым. Его вкус отличается по сортам тыквы, из которого оно было произведено. Масло имеет стандартный привкус семечек и оно не горчит. Прогорклость сообщает о том, что продукт в бутылке смешан с другими маслами и он потерял свои целебные качества. Консистенция сырья густая, а аромат почти не выражен.
Состав масла тыквы
В 100 мл масла почти 900 ккал, что делает продукт очень питательным. Жарить на нем недопустимо, так как оно дымит и теряет все свои полезные качества. Его можно применять как заправку к салату, в суп-пюре, к овощам в тушеном виде. В масле много витаминов, таких как A, E, D, C, почти все производные витамины группы B, PP, K. Концентрация последнего настолько высока, что на четверть покрывает суточную потребность. Также много в сырье минералов. Одна порция масла можно покрыть суточную потребность железа на 75% и меди на 20%. А ещё в продукте присутствуют йод, марганец, сера, кобальт, селен, фтор и т. д. Кроме витаминов и минералов масло из семян тыквы богато биологически активными добавками, такими как фосфолипиды, токоферолы, каротиноиды, флавоноиды и многое другое.
Полезные качества масла
Много веков назад тыквенное масло ценилось на вес золота не просто так. Оно действительно обладает благоприятным воздействием на организм:
- снижение уровня инсулина и холестерина, качественное кроветворение, профилактика атеросклероза;
- антиоксидантный эффект, противостоящий свободным радикалам, предупреждение раннего старения, защита от бактерий и вирусов;
- стимуляция синтеза коллагена, омолаживающий и защитный эффект на кожных покровах;
- нормализация перистальтики кишечника, выведение токсинов и продуктов жизнедеятельности, решение проблемы запора и газообразования, профилактика жировой дистрофии печени.
Противопоказания
Существует мнение, что масло из семечек тыквы имеет 100% противоаллергическое действие. Но это не совсем так, ведь индивидуальную непереносимость природа отменить не в состоянии. Продукт является весьма калорийным, поэтому нужно ограничивать объём его потребления. А ещё оно противопоказано при хронических болезнях ЖКТ в острой стадии.
Масло из семян тыквы необычный продукт, имеющий огромные целительные возможности при условии понимания противопоказаний.
Смотрите также:
